Unser Restaurant - typisch, erzgebirgisch

Nach einem erlebnisreichen Tag begrüßen wir Sie in unserem erzgebirgischem Restaurant.
Hier trifft man sich in geselliger Runde zu herzhaftem Essen und einem Glas Wein oder Bier. Für Ihre Familienfeste, Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenfeiern können Sie unser Restaurant ganz nach Ihren Wünschen nutzen. In unseren beiden Gasträumen finden insgesamt bis zu 80 Personen Platz. Bei der Planung Ihrer Feierlichkeiten beraten wir Sie gern.
Bei schönem Wetter lädt Sie unser grüner Biergarten zum Verweilen ein. Für unsere kleinen Gäste haben wir in unserem Garten eine bunte Spielecke.

Unsere Küche- typisch, herzhaft, erzgebirgisch

Das Küchenteam im Landhotel „Zum Hammer“ bereitet für Sie regionale Speisen nach traditionellen und neuen Rezepten.

Herzhafte Wildgerichte, Braten-Steakspezialitäten und hausgemachte Desserts finden sich je nach Jahreszeit auf der Speisekarten wieder.
Frische Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten und Produkte von einheimischen Erzeugern dürfen dabei nicht fehlen.

Ein Auszug aus unserer Speisenkarte

Schwammezeit im Erzgebirge

Panierte Champignons - frittiert, am Blattsalat, Kräuterquark-Dip 9,90 €

Pilz Omelett- gefüllt mit Pfifferlingen, Brokkoli, Kräutersoße 18,40 €

"Kließ und Schwammebrie" - Kartoffelklöße mit Waldpilzsoße 16,40 €

"Schwammepfännchen" - zarte Schweinefilets auf Waldpilzen, Bratkartoffeln 21,40 €

Steak mit Waldpilzen - gebratenes Schweinerückensteak belegt mit Waldpilzen, Kartoffelkroketten 18,90 €

Flanksteak - gebratenes Rinder-Flanksteak (ca. 230 g) mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelkroketten 24,90 €

Vorspeisen, Hauptgerichte und Salate

Würzfleisch
hausgemachtes Würzfleisch vom Schwein mit Gouda überbacken, Toast 7,40 €

kleiner gemischter Blattsalat
mit hausgemachtem Essig-Öl Dressing, Toast 5,90 €

Schweinerückensteak
belegt mit Würzfleisch, überbacken mit Gouda, Pommes frites 16,90 €

Zwiebelrostbrätel nach Hammer Art
zartes Steak aus dem Schweinerücken mit einer Kruste aus Senf und Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln 17,40 €

"Steak Tomate"
gebratenes Hähnchenbrustfilet, belegt mit Gouda, McCain Crispers, Kräuterquarkdip 16,90 €

Forellenfilet
zwei gebratene Forellenfilets mit Apfelrotkohl, brauner Butter, Salzkartoffeln 16,90 €

Rustikales Schinkenbrett
mit deftigem Schinken, sauren Gurken, Brot und Butter 12,90 €

Salat "Hähnchen Spezial"
großer gemischter Salat mit frischem Blattsalat, Rohkost, gebratenen Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, Essig-Öl Dressing, Toast 15,90 €

Salat Rösti
großer gemischter Salat mit frischem Blattsalat, Rohkost, hausgemachten Kartoffel-Zucchini Rösti, Kräuterquarkdip Essig-Öl Dressing 13,90 €

Gerichte aus unserer erzgebirgischen Heimat

Erzgebirgische Schwammesuppe
herzhafte erzgebirgische Pilzsuppe aus Mischpilzen, Kartoffeln, Wurzelgemüse und ein klein wenig Speck 5,40 €

Süß-saure Kartoffelstücke
erzgebirgischer Eintopf aus Kartoffeln, Kasseler und Gewürzgurken, süß-sauer abgeschmeckt 5,40 €

Gebackener Ziegenkäse
lauwarmer Ziegenkäse von der Hofkäserei Horn in Drebach, dazu frischer Blattsalat, Sonnenblumenkerne und hausgemachtes Essig-Öl Dressing 9,90 €

Speckfett und Bemme
Griebenschmalz (Speckfett) im Näpfchen mit Brot, Saurer Gurke und Zwiebel zum selber basteln 5,40 €

hausgemachter Buttermilchgetzen
erzgebirgische Spezialität aus rohen und gekochten Kartoffeln, Buttermilch

herzhaft - mit zerlassenem Speck 13,90 €
deftig - mit Räucherschinken 14,50 €
süß - mit Heidelbeerkompott 13,90 €

Quarkkeulchen mit Apfelmus
süße hausgemachte Köstlichkeit aus Kartoffeln und Quark. 5 Stück 12,90 €

Lammbraten
aus der Keule dazu Prinzessbohnen, Kartoffelklöße, nach einem Rezept von Uroma Klara 17,90 €

Gespickter Rinderbraten
dazu hausgemachter Apfelrotkohl, Kartoffelklöße 16,90 €

Hausmachersülze
herzhafte Schweinesülze, Remoulade, Bratkartoffeln 12,90 €