Unser Restaurant - typisch, erzgebirgisch

Nach einem erlebnisreichen Tag begrüßen wir Sie in unserem erzgebirgischem Restaurant.
Hier trifft man sich in geselliger Runde zu herzhaftem Essen und einem Glas Wein oder Bier. Für Ihre Familienfeste, Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenfeiern können Sie unser Restaurant ganz nach Ihren Wünschen nutzen. In unseren beiden Gasträumen finden insgesamt bis zu 80 Personen Platz. Bei der Planung Ihrer Feierlichkeiten beraten wir Sie gern.
Bei schönem Wetter lädt Sie unser grüner Biergarten zum Verweilen ein. Für unsere kleinen Gäste haben wir in unserem Garten eine bunte Spielecke.

Unsere Küche- typisch, herzhaft, erzgebirgisch

Das Küchenteam im Landhotel „Zum Hammer“ bereitet für Sie regionale Speisen nach traditionellen und neuen Rezepten.

Herzhafte Wildgerichte, Braten-Steakspezialitäten und hausgemachte Desserts finden sich je nach Jahreszeit auf der Speisekarten wieder.
Frische Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten und Produkte von einheimischen Erzeugern dürfen dabei nicht fehlen.

Ein Auszug aus unserer Speisenkarte

Herbstlich genießen

Kürbis-Ingwer-Suppe - 5,90 €

Wildragout - vom Hirsch aus Herz und Leber, dazu Rotkohl und Klöße 17,40 €

Hirschrücken - auf einem Bett aus Waldpilzen, Kartoffelkroketten 19,90 €

Frittiertes Vanilleeis - im Kokosmantel, Kirschkompott, Schlagsahne 7,40 €

Vorspeisen, Hauptgerichte und Salate

Würzfleisch
hausgemachtes Würzfleisch vom Schwein mit Gouda überbacken, Toast 7,40 €

kleiner gemischter Blattsalat
mit hausgemachtem Essig-Öl Dressing, Toast 5,90 €

Schweinerückensteak
belegt mit Würzfleisch, überbacken mit Gouda, Pommes frites 15,90 €

Zwiebelrostbrätel nach Hammer Art
zartes Steak aus dem Schweinerücken mit einer Kruste aus Senf und Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln 15,90 €

"Steak Tomate"
gebratenes Hähnchenbrustfilet, belegt mit Gouda, Kartoffelkroketten 15,90 €

Forellenfilet
zwei gebratene Forellenfilets mit Apfelrotkohl, brauner Butter, Salzkartoffeln 15,90 €

Rustikales Schinkenbrett
mit deftigem Schinken, sauren Gurken, Brot und Butter 11,90 €

Salat "Hähnchen Spezial"
großer gemischter Salat mit frischem Blattsalat, Rohkost, gebratenen Hähnchenbruststreifen, Essig-Öl Dressing, Toast 13,90 €

Salat Rösti
großer gemischter Salat mit frischem Blattsalat, Rohkost, hausgemachten Kartoffel-Zucchini Rösti, Kräuterquarkdip Essig-Öl Dressing 13,90 €

Gerichte aus unserer erzgebirgischen Heimat

Erzgebirgische Schwammesuppe
herzhafte erzgebirgische Pilzsuppe aus Mischpilzen, Kartoffeln, Wurzelgemüse und ein klein wenig Speck 5,40 €

Süß-saure Kartoffelstücke
erzgebirgischer Eintopf aus Kartoffeln, Kasseler und Gewürzgurken, süß-sauer abgeschmeckt 5,40 €

Gebackener Ziegenkäse
lauwarmer Ziegenkäse von der Hofkäserei Horn in Drebach, dazu frischer Blattsalat, Sonnenblumenkerne und hausgemachtes Essig-Öl Dressing 9,40 €

Speckfett und Bemme
Griebenschmalz (Speckfett) im Näpfchen mit Brot, Saurer Gurke und Zwiebel zum selber basteln 5,40 €

hausgemachter Buttermilchgetzen
erzgebirgische Spezialität aus rohen und gekochten Kartoffeln, Buttermilch

herzhaft - mit zerlassenem Speck 12,90 €
deftig - mit Räucherschinken 12,90 €
süß - mit Heidelbeerkompott 12,90 €

Quarkkeulchen mit Apfelmus
süße hausgemachte Köstlichkeit aus Kartoffeln und Quark. 5 Stück 11,90 €

Lammbraten
aus der Keule dazu Prinzessbohnen, Kartoffelklöße, nach einem Rezept von Uroma Klara 16,90 €

Gespickter Rinderbraten
dazu hausgemachter Apfelrotkohl, Kartoffelklöße 16,90 €

Hausmachersülze
herzhafte Schweinesülze, Remoulade, Bratkartoffeln 11,90 €