Unser Restaurant - typisch, erzgebirgisch

Nach einem erlebnisreichen Tag begrüßen wir Sie in unserem erzgebirgischem Restaurant.
Hier trifft man sich in geselliger Runde zu herzhaftem Essen und einem Glas Wein oder Bier. Für Ihre Familienfeste, Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenfeiern können Sie unser Restaurant ganz nach Ihren Wünschen nutzen. In unseren beiden Gasträumen finden insgesamt bis zu 80 Personen Platz. Bei der Planung Ihrer Feierlichkeiten beraten wir Sie gern.
Bei schönem Wetter lädt Sie unser grüner Biergarten zum Verweilen ein. Für unsere kleinen Gäste haben wir in unserem Garten eine bunte Spielecke.

Unsere Küche- typisch, herzhaft, erzgebirgisch

Das Küchenteam im Landhotel „Zum Hammer“ bereitet für Sie regionale Speisen nach traditionellen und neuen Rezepten.

Herzhafte Wildgerichte, süßer Schwarzbeergetzen oder unser rustikaler Zainhammerschmaus finden sich je nach Jahreszeit auf der Speisekarten wieder. Frische Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten und Produkte von einheimischen Erzeugern dürfen dabei nicht fehlen.

Ein Auszug aus unserer Speisenkarte

Adventszeit

Knoblauchsuppe 4,50 €

gebackene Rote Beete - mit frischem Blattsalat, Walnüssen und Kräuterquark 6,90 €

Festtags-Barbarieentenkeule - dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 16,40 €

"Arnsfelder Wildschweinbraten" - deftiger Wildschweinbraten aus der „Arnsfelder Jagd“, Rosenkohl und Kartoffelklöße 16,40 €

Erzgebirgischer Sauerbraten - vom Rind, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 15,40 €

Lebkuchenparfait - mit Rosinen, Rum, Nüssen und Obstdekoration 6,20 €

Heißer Schneeball - frittiertes Vanilleeis im Kokos-mantel, Sauerkirschen und Sahne 6,20 €

Spezialitäten vom Rind

Rumpsteak "La Pampa" - typisch mit dem Fettrand erhält es nach dem Braten seinen würzig, saftigen Geschmack. Zum Steak reichen wir Kartoffelspalten , Kräuterbutter und Quarkdip. Gewicht ca. 200 g  21,50 €

Rinderhüftsteak "Argentina" - ein Steak aus dem Herzen der Hüfte, kräftig würzig im Geschmack ohne Fett, gereicht mit Pommes frittes und Kräuterbutter 18,90 €

Geschnetzeltes "Boeuff Stroganoff" Art - saftig gebratene Streifen aus der Rinderhüfte in einer Zwiebelsahnesoße mit Gewürzgurken und Champignons, Kartoffelkroketten 17,90 €

 

Unser Rindfleisch beziehen wir bei Maredo. Es stammt vornehmlich aus der Region "La Pampa" in Argentinien und Uruguay.

Durch das gemäßigte und feuchte Klima der südamerikanischen Graslandschaft ergeben sich optimale Bedinungen für die Rinderaufzucht.

Die Steaks sind herzhaft im Geschmack und zart im Biss. Während der Atlantiküberfahrt hat es Zeit bei perfekter Kühltemperatur schonend zu reifen. Die Steaks zählen deshalb zu den besten der Welt.

Vorspeisen

Erzgebirgische Schwammesuppe - herzhafte erzgebirgische Pilzsuppe aus Mischpilzen, Kartoffeln, Wurzelgemüse 4,80 €

"Oma Klaras Vitaminkraut" - kleiner gemischter Salat, Rohkost, Dressing 4,90 €

Würzfleisch - hausgemachtes Würzfleisch vom Schwein mit Gouda überbacken, Toast 5,50 €

Kartoffel-Zucchini Rösti - hausgemachte Kartoffel-Zucchini-Rösti, marinierter Blattsalat und Kräuterquark 6,90 €

Gebackener Ziegenkäse - lauwarmer Ziegenkäse von der Hofkäserei Horn in Drebach mit frischen Blattsalaten, hausgemachtem Essig-Öl Dressing, Nüssen 6,90 €

Hauptgerichte

Zwiebelrostbrätel nach Hammer Art - zartes Steak aus dem Schweinerücken, mit einer Kruste aus Senf-und Zwiebelringen, dazu reichen wir Bratkartoffeln 12,90 €

”Raachermannelpfanne“ - deftige Pfanne mit gebratenem Kassler, zarten Schweinefilets, Sauerkraut und Salzkartoffeln 15,40 €

Lammbraten - aus der Keule, gereicht mit Prinzessbohnen und Kartoffelklößen 15,40 €

Feuriges Filet - Medaillons vom Schweinefilet in feuriger Chilisoße, dazu hausgemachte Kartoffel-Zucchini Rösti 14,90 €

Schnitzel vom Schwein - paniert, gereicht mit Pommes frites 12,30 €

Schweinerückensteak - mit Würzfleisch und Käse überbacken, Pommes frites 12,90 €

Curry-Hähnchen - zartes Hähnchenbrustfilet in würziger Currysoße, Kartoffelkroketten 14,20 €

Fish & Chips - gebratenes Zanderfilet, dazu hausgemachte Kartoffelchips und Remoulade 13,90 €

„Hähnchen Spezial“ - großer gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frische Blatt- und Rohkostsalate, hausgemachtes Essig-Öl Dressing 10,90 €

Erzgebirgisches Schinkenbrett - mit deftigem Schinken, sauren Gurken, Brot und Butter 9,90 €