Unser Restaurant - typisch, erzgebirgisch

Nach einem erlebnisreichen Tag begrüßen wir Sie in unserem erzgebirgischem Restaurant.
Hier trifft man sich in geselliger Runde zu herzhaftem Essen und einem Glas Wein oder Bier. Für Ihre Familienfeste, Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenfeiern können Sie unser Restaurant ganz nach Ihren Wünschen nutzen. In unseren beiden Gasträumen finden insgesamt bis zu 80 Personen Platz. Bei der Planung Ihrer Feierlichkeiten beraten wir Sie gern.
Bei schönem Wetter lädt Sie unser grüner Biergarten zum Verweilen ein. Für unsere kleinen Gäste haben wir in unserem Garten eine bunte Spielecke.

Unsere Küche- typisch, herzhaft, erzgebirgisch

Das Küchenteam im Landhotel „Zum Hammer“ bereitet für Sie regionale Speisen nach traditionellen und neuen Rezepten.

Herzhafte Wildgerichte, Braten-Steakspezialitäten und hausgemachte Desserts finden sich je nach Jahreszeit auf der Speisekarten wieder.
Frische Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten und Produkte von einheimischen Erzeugern dürfen dabei nicht fehlen.

Ein Auszug aus unserer Speisenkarte

Vorspeisen, Hauptgerichte und Salate

Würzfleisch - hausgemachtes Würzfleisch vom Schwein mit Gouda überbacken, Toast 7,40 €

kleiner gemischter Blattsalat - mit hausgemachtem Essig-Öl Dressing, Toast 4,90 €

Weißkrautsalat - 4,90 €

Schweinerückensteak - belegt mit Würzfleisch, überbacken mit Gouda, Pommes frites 14,50 €

Zwiebelrostbrätel nach Hammer Art - zartes Steak aus dem Schweinerücken mit einer Kruste aus Senf und Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln 15,50 €

Forellenfilet - zwei gebratene Forellenfilets mit Apfelrotkohl, brauner Butter, Salzkartoffeln 14,90 €

Rustikales Schinkenbrett - mit deftigem Schinken, sauren Gurken, Brot und Butter 10,90 €

Salat "Hähnchen Spezial" - großer gemischter Salat mit frischem Blattsalat, Rohkost, gebratenen Hähnchenbruststreifen, Essig-Öl Dressing, Toast 10,90 €

Salat Rösti- großer gemischter Salat mit frischem Blattsalat, Rohkost, hausgemachten Kartoffel-Zucchini Rösti, Kräuterquarkdip Essig-Öl Dressing 10,90 €

Gerichte aus unserer erzgebirgischen Heimat

Erzgebirgische Schwammesuppe - herzhafte erzgebirgische Pilzsuppe aus Mischpilzen, Kartoffeln, Wurzelgemüse und ein klein wenig Speck 4,90 €

Süß-saure Kartoffelstücke - erzgebirgischer Eintopf aus Kartoffeln, Kasseler und Gewürzgurken, süß-sauer abgeschmeckt 4,90 €

Gebackener Ziegenkäse - lauwarmer Ziegenkäse von der Hofkäserei Horn in Drebach, dazu frischer Blattsalat, Sonnenblumenkerne und hausgemachtes Essig-Öl Dressing 8,40 €

Speckfett und Bemme - Speckfett im Näpfchen mit Brot, Saurer Gurke und Zwiebel zum selber basteln 5,40 €

hausgemachter Buttermilchgetzen - erzgebirgische Spezialität aus rohen und gekochten Kartoffeln, Buttermilch
herzhaft - mit zerlassenem Speck 12,90 €
deftig - mit Räucherschinken 12,90 €
süß - mit Heidelbeerkompott 12,90 €

Quarkkeulchen mit Apfelmus - süße hausgemachte Köstlichkeit aus Kartoffeln und Quark. 5 Stück 11,90 €

Lammbraten - aus der Keule dazu Prinzessbohnen, Kartoffelklöße, nach einem Rezept von Uroma Klara - 15,90 €

Gespickter Rinderbraten - dazu hausgemachter Apfelrotkohl, Kartoffelklöße 15,90 €

Hausmachersülze - herzhafte Schweinesülze, Remoulade, Bratkartoffeln 11,90 €

 

 

Sommerlich geniessen

Mozarellasticks - mit Dip an frischem Blattsalat 7,90 €

Steak Ananas - zartes Steak aus dem Schweinerücken belegt mit Ananas, überbacken mit Käsesoße, Kartoffelkroketten 14,50 €

Rinderhüftsteak - (ca. 220g) an frischem Blattsalat, Kräuterbutter 18,90 €

Bärlauch "Cordon Bleu" - paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Bärlauch-Käsecreme, dazu hausgemachtes Kartoffelgratin 16,90 €

Eierlikörparfait - hausgemachtes Eierlikörsahneeis an Obstdekoration 7,40 €